飛力獅的地球筆記

上週無意間去了【好好基地】喝咖啡看海景，發現旁邊這家榮興海產小吃店怎麼大排長龍??很不起眼的店面我看起來連餐廳都算不上，感覺很像鄉村民宅呢!

看見別人在店家前排隊我能不一探究竟嗎?唸書要有這種精神早就得到好幾個諾貝爾獎了(應該也不會這麼容易啦)。馬上查了一下發現這家在網路上好評超多，難怪這麼多人排隊，為了不要在烈日下等待，我們決定在好好基地喝咖啡到下午兩點多再去，這種時間總不會排隊了吧??

沒有想到，就算到了下午兩點多這種離峰時間，老闆說我們依然要等一小時!

反正附近有海景也有忘憂谷這些熱門景點，我們就先去逛逛再回來吃。

這家店不要說沒裝璜，根本比民宅還簡陋。

菜單寫在牆璧上，如果不知道怎麼點，很愛聊天的老闆也會給你一些建議。這老闆非常愛聊天，挺有江湖豪氣的，點到一個程度就會說這樣夠吃了，不要再點囉。

清蒸蝦猴，400元。這道是老闆力推的，我其實對蝦猴很沒好感，因為我看到蝦猴的幾次機會就是在鹿港的小攤上，炸蝦猴堆成下面照片這樣一座喜馬拉雅山，看了並沒有讓我想吃的慾望。

但是清蒸之後長得這樣我有點認不出來蝦猴本人呢，也可以選擇生食。

比我之前看過的蝦猴尺寸大了一些。老闆走過來堅持要示範怎麼剝蝦殼，這什麼景象呀老闆熊抱王男餵他吃蝦？

這畫面何止不養眼，看了我針眼在五秒鐘內就長出來了!

蝦猴超新鮮還有蝦膏呢。

肉質很緊實又有彈性，清蒸的口味完全能呈現這蝦的醇厚鮮甜，徹底改變我對蝦猴的壞印象，確實必點。

炒透抽，350元。透抽是不好掌握火侯的料理，多一秒就會太硬少一秒會太生，所以我判斷海鮮餐廳師傅功力的菜色就是炒透抽。

這透抽料理火侯控制得十分絕妙，香氣十足滑軟肥美，讓這透抽的軟硬度達到完美的平衡。

炒空心菜。100元。

炒麵，50元，便宜。

味噌魚湯，500元。這湯很大一鍋，應該有四五人份。

裡面滿滿的料，最讓我驚喜的是這個魚片，魚肉非常細緻。

【老闆，這魚是什麼名字?】

【ㄓㄨㄣˇ魚】

【喔～原來是鳟魚呀!】我馬上很貼心幫老闆繳正發音

【嗯夕啦! 系ㄓㄨㄣˇ魚啦】

【哇哉呀！系罇魚呀!】

【吼～嗯夕啦，嗯系鳟魚！系ㄓㄨㄣˇ魚! 系ㄓㄨㄣˇ魚！系ㄓㄨㄣˇ魚啦!】

【老闆，是哪一個ㄓㄨㄣˇ呀?怎麼寫?】

【哩嘎己跨牆壁丁逃五下啦】(你自己看牆壁上面有寫啦)

跟老闆一來一往我可以感覺他的說明中帶著低吼⋯但我就真的不知道這讀音唸ㄓㄨㄣˇ魚到底什麼魚呀！

抬頭看到牆上寫「隼魚」，我剛剛一直誤會老闆發音不準亂唸.....原來還真有這種魚呀！

隼魚是旗魚的一種，但是跟一般旗魚不一樣，他油脂很豐富，日本料理店常會用來做生魚片。

用味噌料理湯品經常容易偏鹹，可是這鍋湯巧妙融合魚片跟味噌的優點，沒有遮蓋掉魚這個主角的光芒，鮮美之氣漫延迂迴讓我喝了四五碗，這道湯值得點，而且魚給的很多。

「榮興海產小吃店」真的很讓我驚喜，海鮮料理道道精彩，地點偏遠但卻是我會想再來訪的店，我看見每一桌都有點螃蟹吃得津津有味，但我們只有兩人，無法點太多菜，下次人多一點一起來可以品嚐到更多料理

如果想來吃，可以先排隊拿號碼牌，然後接著就去旁邊好好基地喝咖啡，或是去忘憂谷走走看看，時間到了老闆會打電話給你，這樣就不用在大太陽下排隊囉。

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榮興海產小吃店

新北市瑞芳區建基路二段83號

02-2496-9498

營業時間: 每週三公休，平日9:30~16:00

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