飛力獅的地球筆記

這家壽司美登利是從東京來台開的分店，我這麼哈日的人只要有這種店我怎麼可以錯過??但已經去了兩次都沒順利吃到，原因無他就是候位人數太多我沒耐心等。

今天去之前我已經撂話非吃到不可，朋友趕在十二點之前到先登記，等候人數竟然已經有12組了!!反正今天一起吃飯的朋友跟我尬垃圾話從沒冷場，說說笑笑時間很快就過了，今天大約等不到二十分鐘就等到位子。

門口有QR扣讓你掃進去登記候位，然後你可以去近處逛逛，隨時進去系統看看快到了再回店裡。

店裡乾淨明亮，日本壽司店必備的元素。

直接在PAD上面點餐送出，他上面會寫餐點現點現做要等十五分鐘，但事實上根本超快就到應該十五秒就來了吧。

醬料區，只有醬油跟薑片。

首先上來的是特選握壽司拼盤附的蟹膏沙拉跟茶碗蒸。

我沒注意到拼盤會附蟹膏沙拉，所以我又另外點了一份蟹膏沙拉，照片看起來跟拼盤附上的好像差不多?

正常尺寸的蟹膏沙拉跟拼盤附的蟹膏沙拉差別是如此，我跟朋友同時笑出來，這比例也太可愛，就像蟹膏沙拉阿公帶著他孫子呢。

公蟹成熟之後，副性腺非常發達，會佔生殖系統的大部份，甚至有些還會把蟹殼頂起來。

蟹膏就是公蟹身上精囊精液與性器官的集合，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂跟維生素，這個蟹膏沙拉真的好美味好罪惡，挖開下層是蟹肉，參和著蟹膏一起吃真是爽度滿分，這時候不要想膽固醇的問題，反正也不會餐餐吃嘛!

吃壽司可以不來杯酒嗎?別人是可以但我就不可以，一定要有酒才開心呀!

左:彩之國柚子酒。右:濃厚梅酒。

炙燒起士鮭魚握壽司。這不需要再介紹因為鮭魚是我跟朋友最愛的握壽司食材之一，不管是生鮭魚還是炙燒還是加了起士我們都覺得好吃啦!

招牌鯖魚。鯖魚做握壽司很棒，不過如果他能先用醋漬一下我覺得滋味會更有層次。

安康魚肝。安康魚肝有海底鵝肝的美稱，他的肝佔了他自己身體三分之一，口感滑嫩。

咬下去餡料很飽滿紮實，下面的醋飯也煮得很剛好。

炙燒肥美鯖魚。

超級特選握壽司拼盤。

鮪魚蔥花手捲。鮪魚剁成泥再灑上蔥花，包覆在海苔裡，外表看起來很秀氣，這手捲大受朋友的好評。

星鰻。這星鰻超~~~級長，約有四個握壽司的長度，一口很難全吃進嘴裡，視覺跟口感都很過癮。

天使紅蝦。天使紅蝦的生長環境是阿根廷跟南極之間的寒冷水域，所以活動量少肉質不是Q彈的那種，我覺得最適合生吃，但生吃很考驗蝦的新鮮度，這天使紅蝦好肥美，品質優良。

帆立貝。鮮嫩的干貝是我最愛之一，這干貝等級很好，不過干貝味道比較適合單獨吃，配飯會讓甘貝鮮美味道被搶走有點可惜。

鮭魚卵。鮭魚卵我自己也常常放在其他食材上，放在吐司上也很好吃呢。

鮪魚中腹。

玉子燒跟鮭魚。

海膽。這張照片我覺得旁邊的星鰻太強戲，我就把照片傳給莉莉問她能不能讓背景稍微模糊一點，凸顯海膽這個主角。

結果P圖大師莉莉才華洋溢，硬是把海膽單獨從照片中挖出來，

再放進某張照片中的盤子上，讓照片只有海膽，我真的太配服專業了!!

這個海膽壽司是朋友吃的，她說覺得不太滿意呢！

想說既然她這麼有才華，順便請她幫我跟正牌男友金城先生P一張定情照，因為當時他跟我表白時忘了拍合照。結果莉莉已讀不回，再問她一次好像已經封鎖我了.....友誼的小船說翻就翻!!

這家店的品質我很喜歡，雖然沒有100%每一道餐點我都滿意，但是整體而言我給他好評，比SOGO樓上同樣是日本來台灣開的金澤壽司更讓我滿意很多。

去年吃金澤壽司覺得不錯，他也是日本來台灣開的分店，但今天吃完美登利我要跟金澤說聲縮蕊，以後我來到這附近如果想吃壽司的第一選擇是美登利，你就招待別人吧不用再等我去了。

在此貼心提供店門口的候位QRCODE，你們想去之前，在去餐廳路上就可以先登記候位。

不過，你可不要人在台中就登記喔，因為你掃QR時會偵測你人在什麼地點，我猜是離餐廳太遠他不會讓你候位，這應該是店家是防瘋機制，等你準備前往餐廳離近點再掃描候位，只要不要十二點到一點用餐尖峰時間才去，應該不會候位太久，建議十二點之前到達或是一點半之後再去比較不用等待太久。

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壽司美登利台北大安店

02-8772-9966

台北市大安區大安路一段81號  (近忠孝復興站三號出口)

營業時間:AM;11:00~PM10:00

工商服務：

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