今天要去吃的這家牛肉麵，是本辦公室自稱饕客的杯瑞強力推薦的店家，再加上情緒表現起伏很大的智琳熱情邀約之下，我就跟著他們來到這個傳說中好吃份量又多的牛肉麵店。
走在去吃麵的路上，我說：「如果等下吃完覺得好吃就來寫一篇食記紀錄一下，如果不好吃我就撕碎你們！」
此時杯瑞的心情應該很後悔找我這個辦公室鬼見愁來吃麵吧?但是來不及後悔了，牛頭馬面不是招之即來揮之即去的好嗎!
這家店在萬華區洛陽街，算是西門町的邊緣，原本我只聽過建宏沒聽過富宏，今天才知道原來這是兩兄弟。
原本兄弟各自經營的麵店都叫建宏，可是後來弟弟把建宏這個名字註冊，目的是想跟哥哥分家，然後註冊完就要哥哥改店名，哥哥不得已只好改名為富宏，弟弟就繼續用建宏來經營，兩兄弟就此分家。
可是宏弟呀，手足的感情很重要你幹嘛為了這點小事跟哥哥吵架啦(對!我就是那麼關心民眾的家務事)。
生意真的很好，店裡跟門口擠滿人，生意太好了無法等人來招呼，要進去自己找位子坐。
會有服務生一直走來走去巡邏，看牆上招牌選好之後就可以隨手攔下服務生來點餐。
網路上一面倒得都說這是CP值很高的牛肉麵，份量大又便宜，只要點中碗就能吃很飽，麵條有細麵跟寬麵可以選。
我們才點餐完，不到三十秒麵就來了!
牛肉麵中碗，細麵，$100。
桌上有好多種調味料可以選，有辣牛油，辣油，不辣的牛油，還有一整鍋蒜頭跟酸菜。
內用還可以一碗免費選一種飲料，多選一個要加十元。
牛肉體積算是中等，一半有筋有肉，一半是單純牛肉。這個牛肉麵的風格我覺得是走江湖路線，肉不會幫你燉到很爛軟，因此是比較有嚼勁的口感，湯也不會幫你熬到多濃郁，感覺就是隨性的江湖人士肚子餓了豪邁得坐下來吃一碗，而且加湯免費呢!!
這樣是細麵，我覺得這應該是其他麵店裡面算粗麵的等級。麵條有彈性又很紮實，給的份量確實蠻多的，可能有外面牛肉麵的1.3倍。
這是粗麵，應該算刀削麵了吧？
兩碗放在一起就能看出粗細的差別
小菜自己拿，一份20元，這在台北應該是僅存的店家才有的價格了吧?也太便宜了。
湯頭是比較偏清淡一點的紅燒湯，鹹淡調得適中，而且我喝了兩碗，下午沒有覺得口渴，表示沒有加味精。
麵條的熟度沒有因為生意太好而隨便亂煮，火候拿捏得剛好，這一點有加分，不過我個人比較喜歡牛肉燉得爛軟一點。
難道他就是把建宏招牌讓給弟弟的宏哥嗎?
前面都說這是走江湖路線的牛肉麵店，如果你喜歡CP值高的店，這裡是很好的選擇。但如果你追求用餐環境好、牛肉燉到入口即化懶得咀嚼有嚼勁的牛肉麵，你就不太適合來這裡囉。
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富宏牛肉麵
電話:02-2371-3028
地址:台北市萬華區洛陽街69號
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