2018年米其林星等餐廳名單公佈之前,先公佈了36家米其林必比登(Bib Gourmand)推薦名單,對我們這些市井小民最大的意義是讓我們知道更多美味的平民小吃,因為這些餐廳都是人均消費一千元以下的,很多甚至是夜市的名單呢!

吃這種事是很主觀的,我不會一昧聽信一個輪胎公司給的名單就認為是好吃,實際去吃看看再評論!

 今天要吃的這家就是名單中的【My灶】,位於松江路的小巷子中,店面蠻小的。

【台菜】【中山區】My 灶,米其林必比登推薦名單,美味的台菜

My灶

地址: 台北市中山區松江路100巷9-1號

電話: 02-2522-2697

無論是裝璜還是氣氛,就連服務生打扮都很有古早味的風格。

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唯一一個大桌能坐比較多人,其他都是兩人或四到六人的桌子。

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菜單。有肉類、海鮮、青菜、還有麻油雞這類的,很傳統的菜色。

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雖然菜單只有文字,不過電視營幕會一直重複播放菜色的照片。

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王男在菜單上看了一下.........

他驚呼:【這個滷肉飯一碗要80!一碗滷肉飯外面都賣30、40吧,但是他賣80呢!】

【那就點白飯呀】

【不行,我要點來吃看看這碗滷肉飯是有什麼厲害之處,竟然賣80!】

王男包容力很強,這種價格是打擊不了他的,希望My灶不要傷他的心呀!

滷肉飯。來了來了,小小一碗要價80元的滷肉飯上桌了。老王挖了一匙送進口裡,看他細細咀嚼著,感覺得出他在用心感受這碗滷肉飯。

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王:【滷肉看起來很肥,但是吃起來一點都不膩。調味不是那種一般的滷肉飯,他只有香氣,沒有滷汁那種鹹,用的醬油是甘味的,非常好吃。】

我:【那他有值80元嗎?】

王:【很值得,而且他在我心裡滷肉飯排行榜目前是排第一。】

哇!! 這碗被滷肉飯癡漢稱讚是心中排名第一,喜歡滷肉飯的人一定要點來吃看看!

 

炒高麗菜。這道調味很重,對我是過鹹偏油了,我覺得要淡一點會比較剛好,不過菜炒得很脆,這是加分點。

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鮮蚵烘蛋。我很愛烘蛋類的料理,魚香烘蛋XX烘蛋都是我必點的菜。

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蛋很油亮,裡面的蚵不會很小,這道鹹淡倒是剛好。

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絲瓜蛤蜊。 這道湯我能嚐到蛤蜊的鮮、米酒的香、絲瓜的甜,麵線的微微鹹味,完全不加任合調味料。如果不想另外點湯就可以點這道來吃,既能吃到絲瓜又可以喝到湯,清爽的口味很合我的喜好。

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左宗棠雞。用去骨雞腿肉裹粉炸,再用蔥薑蒜去做成醬汁調味,雞腿肉很嫩很鮮,跟我之前吃的左宗棠雞比起來,我認為做法應該歸類在糖醋,酸酸甜甜。

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麻油雞飯。這個麻油雞飯要先預定,麻油味很濃厚,喜歡麻油雞料理的人可以點來吃看看。

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白切雞。這是1/4的量,土雞肉質細膩,沾一點旁邊給的辣椒醬很加分,也是必須要先預約才能吃到的喔。

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絕代雙驕,這是雞捲跟花枝丸的組合,兩樣都不錯,炸得很酥脆。

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腐乳通菜。就是腐乳空心菜,這道我不喜歡,因為他用的豆腐乳完全沒有辣味,我覺得沒有凸顯腐乳空心菜的特色。

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金沙杏鮑菇。只要是金沙類的料理我都喜歡,不過他除了杏鮑菇,還有馬鈴薯跟紅蘿蔔,搭上紅蘿蔔有點怪,我自己偏好單純杏鮑菇就好。

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四神湯。很奇妙吧?很難得能在餐廳裡遇見四神湯,我個人不太習慣喝這種湯,不過四神湯的粉絲不少呢!當天在座的朋友都很喜歡。

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韭菜煎豬肝。我不吃豬,所以不知道什麼滋味⋯⋯

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除了菜單,黑板上也會有其他料理可以點,有些是要預約才有的。

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店家送我們一盤古早味刨冰,這道冰竟然是今天最受大家稱讚的⋯⋯

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整體而言,這家餐館表現還不錯,不過我有點抓不準他的菜路。有些菜色太油太鹹、有幾道又非常恰到好處完全對我的胃。

My灶的麻油雞飯、四神湯這類的料理,在餐廳菜單中是比較少見的,喜歡這類菜餚的粉絲很多,想吃要記得先訂位,尤其是人多的話。

 

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My灶

地址: 台北市中山區松江路100巷9-1號

電話: 02-2522-2697

 

 

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