飛力獅的地球筆記

今天王男很熱情說要帶我去吃日本料理，我當下聽到心頭有抖了一下。

我:【該不會是什麼百八漁場還是爭鮮?這類的不能算日本料理喔。】

王男翻了我大白眼說:【你覺得我敢帶你去吃爭鮮嗎?是要找死嗎?餐廳名字叫利休，你自己查查看他不是隨便的餐廳。】

身為一個熱愛日本料理的愛好者，竟然有我不知道的店?

我心裡想著等下讓我發現這家是類爭鮮等級的你一樣得死！帶著殺氣騰騰的氣勢上網找了一下看到這餐廳評價不錯耶，這才放下西瓜刀跟著他出門去。

一進門就看見認真的師傅在做料理，非常安靜舒適的小店，座位不多。

我們被領到吧台角落，因為今天有吃火鍋，要坐在角落才不會讓火鍋蒸氣影響師傅料理海鮮。

初步觀察環境覺得很喜歡，安靜不吵是我最讚許日本料理餐廳的地方。

一坐下來師傅就先給了一份涼拌章魚。

今天王男點了一個日本A5和牛火鍋，一開始就先端上這盤油花超美的主角。

火鍋菜盤。

和牛小常識: 要有出生證明，血緣能追溯到曾祖父母三代土生土長的牛，飼養過程不能有施打任何抗生激素，才有資格登記為和牛。

而且飼養過程是由飼養員親手餵奶，還會幫小牛穿上外套(為什麼不開暖氣就好?），並且還請專人按摩呢!

光是血緣能追溯到上面三代這一點，家父林公從大陸跑來台灣的，祖譜早就在文化大革命時毀損，所以只好在此沈痛得宣佈我失去當和牛的資格了。

只需要涮兩三秒就起鍋，這肉質不用說當然美味至極，油脂肥瘦恰到好處。

這果真比好市多的牛肉吃起來更有春天感呀!(我竟敢拿好市多的牛肉來跟和牛比，希望和牛不要生我的氣我一屆愚蠢婦人見識少呀!)(而且我還把煮好的和牛拍那麼醜我真該登五大報跟和牛道歉！)

和牛火鍋的重點就是和牛，吃完之後，菜盤中規中矩也沒啥好特別介紹的，就開始來看看我吃的握壽司套餐吧!

前菜: 章魚、小黃瓜、小魚核桃。

沖繩海藻加紅醋。這道前菜真是太清爽開胃，我跟王男搶著吃，微酸中帶著海藻的氣息，這個吃再多都不膩，好喜歡好喜歡。

季節筍撒海鹽。現在正是筍子的季節，常常有機會吃到好筍。

牡丹蝦握壽司。這種生食級的蝦子完全是我的心頭好，我對她的感情很深，蝦身軟軟的又滿滿的海鮮味，要不是礙於價錢太貴，好想叫二十八隻牡丹蝦來吃!

干貝握壽司。這干貝好肥美，口感跟新鮮度都滿分!

真鯛。跟台灣鯛魚口感不一樣，咬下去是很乾脆的口感，不會脫泥帶水的。

日本白干。

鮪魚中腹握壽司。很油嫩的一塊部位，一口咬下，油脂會浸染在壽司飯上，這樣的組合真是一絕。

比目魚鰭邊肉。因為這部位是常常運動，所以特別有彈性。

海膽魚卵握壽司。前面的握壽司每一個種類都讓我很滿意，沒想到最後一個握壽司竟用這個高潮來結尾，海膽呀海膽，你這個迷人又貴死人的壞東西!

黑松露松葉蟹蒸蛋。松露味很濃郁，我一直覺得松露有一股瓦斯味，但是是好聞的那種。

和牛壽喜燒。這個和牛跟剛剛火鍋的和牛是同一個人喔，喔應該是說是同一隻牛。只是我不愛壽喜燒料理，甜甜鹹鹹的東西很激怒我，所以我把上面的和牛吃了，下面的飯交給王男，我在完整詮釋【有福同享】這個詞兒有沒有？

蝦頭湯。

芒果奶酪。

今天握壽司的每一道我都喜歡，和牛本人也很厲害，兩種套餐相比之下，我自己比較喜歡握壽司套餐，沒想到這麼沒創意的王男也能找到這家還不錯的店，看來朽木偶爾也是可以雕一下。

喜歡握壽司的人一定要來吃看看，位子很少記得訂位喔。

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利休日本料理

地址：台北市大安區敦化南路二段144號

02-2709-0285