連續獲獎的米其林一星餐廳『金蓬萊遵古台菜』，因為地緣關係家庭聚會以及朋友聚餐約在金蓬萊多次，直到他獲得米其林之後，我心裡大驚原來我是這麼身在米其林中而不知米其林的人嗎？！
金蓬萊遵古台菜餐廳
電話：02－28711517
地址：台北市士林區天母東路101號
懶得看文字的人也可以選擇看影片喔。
店內有開放式座位跟包廂，位子雖然不算少，但是餐廳非常熱門所以想用餐一定要提早訂位喔。
今天我們在包廂用餐。
白片放山雞。第一道上來就是店家必點菜色，好像蠻多台菜餐廳的放山雞都是招牌菜，肉質油滑細嫩沒有腥味，值得推薦。
好友帶這瓶酒來佐餐，受到我的大好評。我是不喜歡清酒的味道，但這瓶很順口，喝了好幾杯隔天也沒有頭痛宿醉，大推喜歡喝清酒的人可以試試看。
特製高粱酒香腸。高粱酒的香味完全融入香腸之中，濃厚的酒香把這香腸襯托得很有韻味，肥瘦適中不油不膩，這道受到在場大家的喜歡呀！
滷鴨血。
熱炒海蔘。這道炒得很下飯，配料豐富有滋有味的。
主廚秘制滷鮑魚。擺盤精美首先我就給高分了，鮑魚滷過頭會太硬，滷太短時間又不入味，能夠滷到嫩Ｑ而不爛軟，主廚是真功夫。
招牌油爆大蝦。
土魠魚米粉鍋。這道土魠魚米粉鍋是我的老相好，每一次來金蓬萊都會點他。湯鍋裡的土魠魚很大塊，米粉也久煮不爛，湯頭滿滿油蔥酥非常台式口味，我自己很喜歡他，不過同行的高雄貴婦說味道不夠少一味。。。。口味是很主觀的，我的食記僅供參考。
海膽麵。這道是今天的高潮，菜單上沒有的隱藏版料理。
滿滿的海膽鋪在手工麵，切小丁的海蔘跟蔥末上面，服務生會幫你拌均勻之後盛碗。就光看這顏值還需要問好不好吃嗎？？
很新奇特別的滋味我從來沒在其他餐廳吃過，海膽被拌均勻之後，每一條麵入口時不會有很立即明顯的海膽味，他淺藏在麵裡讓你吃的時候若隱若現得竄出來，這道這麼有趣又好吃，店家不該隱藏他呀！
蓬萊排骨酥。這道也是金蓬萊招牌必點的菜色喜愛他的粉絲眾多，我家人也都超愛這道排骨酥，但是我本人不吃豬肉排骨，無法多做介紹。。。。喜歡排骨酥的人可以試看看喔。
炒青菜。
蒜酥大沙公。沙公好巨大，這種料理方式就是絕佳下酒菜，一大堆蒜呀蔥呀，帶回家拌麵也很香。
蟹腳大又肥，美味滿分。
麻油雙腰。
酥炸香芋條。這是金蓬萊的招牌飯後甜點，咬下去裡面有蛋黃蠻好吃的，但是前面的整桌大菜已經吃超飽了，要再吃下這炸芋條蠻拼的，喜歡這類甜點的就要留一丁點肚子給他喔。
金蓬萊的菜色很多，想品嚐道地台菜就來金蓬萊試試吧！
記得要提早訂位，即使是平日中午也一樣很搶手。
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