飛力獅的地球筆記

今年跨年來台南吃小吃美食，在回台北的路上，老王提議下嘉義交流道去吃砂鍋魚頭。

這家砂鍋魚頭位在嘉義的市場裡，一到店門口我退後幾步!這種排隊人潮也太驚人.......

這家店因為生意太好，還有號碼牌機呢!原來嘉義的市場小吃也這麼先進。

分內用區跟外帶區，外帶區不需要號碼牌，就直接在這裡排隊點餐即可。

林聰明砂鍋魚頭有兩家店，中正路總店跟光華分店，今天來的是總店。

服務生會讓你先把餐點好，然後依照號碼先將點菜單交給他，整個流程是挺有秩序的。

我們等了半小時才終於有位子可以入座，其實他是因為人手不夠，要不然應該更快可以入座。

三色蛋。這道表現普通，就...三色蛋。

沙魚燻。沙魚新鮮，但是那坨醬油膏太多了，破壞新鮮沙魚的口感，建議去吃的人先跟服務生說把醬油膏放旁邊比較好。

雞肉飯。嘉義有名的就是雞肉飯，但其實我也不解為什麼?嘉義的雞有比較愛運動嗎?肉質比較鮮美??老王說味道不錯，可以點。

砂鍋魚肉。我沒點魚頭因為我不會啃，這一碗裡面有大白菜，豆皮，還有一塊魚肉。這就是很傳統的菜餚，我覺得長得有點像菜尾，味道有很濃的沙茶味，湯頭偏甜，我想這就是南部人熱愛的口味。

魚肉很大塊，先裹粉炸過再放進去這碗沙鍋菜裡。我個人不愛這種裹粉炸了之後再棄屍進去湯裡的料理方法，這樣魚的表面整個變得很爛軟，但是豆皮滷得很入味很好吃，讓我想再吃一塊！

整體來說，算是口味很平民價格也算親切的小吃，老王覺得很喜歡很好吃。如果剛好經過這裡，又很喜歡吃這種砂鍋菜並且「時間很多有耐心排隊」的人可以來嚐嚐。

如果問我自己會想再來嗎？我的答案是不會想特地一趟來，因為排隊等太久，也沒有好吃到讓我覺得排那麼久很值得。

嘉義是美食沙漠嗎？難道沒有其他不用排隊的美食嗎?嘉義鄉親你們出來說說話吧！

林聰明砂鍋魚頭

地址:嘉義市東區中正路361號