飛力獅的地球筆記

今天來到這家咖啡明堂，是在大馬路邊的一個鐵皮屋，從外觀完全看不出是一家搶劫制.....啊不是啦，是會員制的高檔咖啡廳。

這是國內第一家採用會員制的咖啡店，經營者的初衷是希望能提供顧客一個無干擾的空間美意，所以採取會員制度。入口有門禁管制系統，會員可直接刷會員卡進入，並可提前電話預約，非會員無法先預約，入內要稍候，有空位時才能被帶位入座。

走進去映入眼簾的是兩面咖啡杯牆，這些都是會員寄放的杯子，光線明亮精緻的環境給我第一印象很好。

看這種充滿書的環境，有氣質又典雅，不就最適合我這位知青嗎？？

巴拿馬藝妓咖啡。這杯咖啡要價近$500!我看到價錢時小腹縮了一下。

這杯藝妓咖啡有淡淡花香跟果香的韻味，不會像有些得獎咖啡豆一樣偏酸，是很順口的咖啡，就是價錢很高呀。

八寶茶。這是在場唯一的男生點的飲料，每次跟他出來，他都點一些坐月子女性會點的養生飲料，我都比他更爺們。

八寶茶裡面料很多，可以回沖。

餐前沙拉。

濃湯。

蘑菇松露米型麵。米型麵在餐廳比較少見到，他也是義大利麵的一種，在地中海沿岸的料理很常見到米型麵。只要餐廳有米型麵的選擇我都會想試試，因為我喜歡它口感滑溜，乍看外表你會以為他吃起來像米飯，但是吃進嘴裡你就會知道他跟米飯完全無關，很俏皮的一種主食我喜歡。溫泉蛋也做得極好，松露味道瀰漫整個餐點，是很有深度的一道料理。

法式油封鴨腿米型麵。用鴨油將鴨腿完全浸泡，再以小火低溫燉煮兩小時，油脂低溫之後凝固就成就這道做工耗時的油封鴨腿，吃起來會比用燉煮的方式還嫩，用來搭配義大利麵是很常見的法式吃法。

勃根地紅酒燉牛肉拌麵。這牛肉是我最喜歡的嫩軟度，用紅酒燉到入口即化的程度，吃起來並不會具體聞到紅酒味，但有將紅酒的精華風味保留住。

肉跟筋都燉到綿綿的程度，這道餐點很讓我滿意。

燻雞肉三明治。我們只有三個人，分別點了三份主餐加套餐之後，不知道為何朋友還堅持要多點一份三明 治加套餐？一問之下他的理由是怕我吃不飽....朋友到底對我有什麼誤會呢？

我這番話講得很無辜，但其實這一盤三明治仍然由我獨挑大樑吃掉的，朋友對我確實沒有誤會。

巧克力舒芙雷。

把旁邊那杯熱濃縮咖啡倒進舒芙雷，我的天呀這麼療癒的畫面罪惡的甜點真的必須吃。

熔岩巧克力冰淇淋。我最喜歡的甜點其實就是巧克力，超甜的巧克力配上苦咖啡，永遠是用餐最經典的結尾。

這家咖啡廳從環境到餐點都讓我很喜歡，乾淨明亮有氣質，餐點不過度調味，完整呈現食材的特色。

他沒有華麗的裝潢，但是踏實又有質感，在這裡享受完整又安靜的用餐時光，這絕對是值得回訪的地點，喜歡這樣風格的民眾一定要來這裡感受一下。

地址：台南市安平區建平路139號

電話：06-293-4139

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