飛力獅的地球筆記

公司附近最近形成一個奇景，米其林星級餐廳連著一整排開，從添好運到了凡再來就是今天要去吃的TSUTA蔦，坦白說我對於掛上米其林三個字，是否就代表品質的保證這事情半信半疑。

這些餐廳都是一開幕時盛況空前，排隊人龍差不多從忠孝西路排到快市政府，我打死是不會為了吃而排隊，所以等到熱潮消退之後，選了一個下午冷門時間來嚐鮮啦!

看看門口都沒人排隊，多舒心呀!

一進去就看到只有吧台少少幾個位子

點餐方式跟日本一樣，都在機器上先點好並且付款

完整菜單

坐在吧台上，可以看著師傅在切肉，先切一大塊

再放到上面用機器切片，這樣肉就會很整齊

叉燒味玉醬油拉麵。一開始看到麵上那些綠綠的，我一陣驚駭我以為這碗拉麵竟然加香菜!!雖然很多國外的食物來到台灣會因應台灣人的口味做調整，但畢竟這還是拉麵這不是蒜味肉羹呀!為什麼要加香菜???

原來這不是台灣的香菜，而是日本山芹菜，所以吃起來沒有台灣香菜那種讓我不能接受的強烈氣味。

首先我夾起這棵半熟蛋

咬下去果然蛋黃流出來，但有點生過頭了，可以再熟一咪咪

本來付錢時，很想報警抓人，為什麼一碗拉麵要385?!!但是看到肉片這麼大片且比外面拉麵店的肉片還厚，總共有四五片，這才稍微平息一點點怒意。這肉片讓不吃豬肉的我，也覺得很好吃，完全沒有豬騷味，我是很滿意這肉片的品質。

麵條也是有彈性的口感

一般拉面通常是豚骨熬到湯呈現白色濃郁狀，這家的拉麵走的是松露入湯頭的清高路線，從照片可以看出湯是清的，對於不喜歡厚重口味的人，這是個不錯的選擇。

這家的特色，講真的我吃完也是只能說，肉片很好吃，湯頭還不錯，可是叫我下次再花385來吃這碗拉麵，我是提不起勁的，因為沒有特別到讓我念念不忘，不過沒來過的人可以來嚐鮮一次看看喔!

Tsuta蔦

電話: 02-2370-3978

地址: 台北市忠孝西路一段36號