飛力獅的地球筆記

[用餐時間:2017/05/02]

五月懂事會聚餐是星星的生日，這次的餐廳選在淞園，在民生東路上靠近行天宮捷運站走出來只要五分鐘，附近也有好幾個停車場，地點很方便。

這是家沒什麼裝璜的餐廳，格局很簡單，位子不是很多，只有一個包廂，低消四千以上可以預訂。

這家餐廳菜色種類不少，我覺得他偏向上海菜那類的，除了一般單點的合菜之外，還有一些冷盤、小籠包、蔥油餅或是菜飯可以點。

這個菜單上都是兩三人份量的價錢，如果聚餐人數多一點，店家會幫你依人數做成中份或是大份的。

箴箴的新車鑰匙，帥氣!

這家餐廳上菜速度驚人的快，我從座位走過去櫃檯跟服務生講完話，才走回座位，服務生就來上菜?!!

服務生應該是躲在我們桌子底下偷聽我們講話才會上菜這麼即時吧??

生菜蝦鬆

蝦仁切成丁去拌炒油條跟蔥末，這蝦仁很新鮮而且吃起來有脆的口感，因為油條會讓整道菜稍微油膩，但是包進生菜裡讓油膩感馬上下降。生菜給的是新鮮完整而且大片的，包起來比較方便吃，有些餐廳給的生菜太小片，包起來會一直掉東掉西。

鹽焗土雞

這道是冷盤，雞肉油嫩有彈性，但也不會太硬，鹹度也調整得很剛好，用來當前菜可以直接吃不用配飯。

小籠包(一份八個)

小籠包皮很薄，一口咬下去會有湯汁會流出來，口味還不錯。

淞園排骨

因為我不吃豬肉，所以不知道口感，但是這是老闆娘推薦的菜。(不過安安說吃起來比較沒那麼嫩，有點柴。)

宮保雞丁

雞丁雖然使用雞胸肉，但是肉質很嫩，整道菜是微辣，不是很嗆的那種辣，所以一般人應該都能接受，而且顏色也搭配的很漂亮，花生搭著辣雞丁吃起來是很下飯，也適合當下酒的菜，只要餐廳有這道菜我通常不會錯過。

腐乳空心菜

用豆腐乳再搭上辣椒去炒空心菜，一向是我這個嗜辣癡漢的最愛之一。這道菜是辣得有感，搭配的豆腐乳選的很好，鹹度辣度對我而言都恰到好處，這算是中辣的菜色，如果怕辣的人要小心服用呀～

乾煸四季豆

乾煸四季豆的精神就在於四季豆要煸到剛好的火侯，不能太硬也不能太生。絞肉跟豆豉是不能缺少的配角，這個組合搭起來是個看似簡單的菜，但是吃進嘴裡有四季豆的鮮、充滿豆豉香的肉末混合在一起，層次分明。

蟹黃豆腐煲

用嫩豆腐跟蟹黃及蟹腳肉去做的這個蟹黃豆腐煲，表現也算中上。這家的菜在鹹度上都拿捏的很好，我是個口味比較淡的人，對我而言這些菜都是能接受的極限，對一般口味的人應該是很剛好。

京醬肉絲包餅

肉絲鋪在蔥段上，京醬的味道很濃郁，生蔥的嗆辣使京醬肉絲跳脫出他原本的味道，包覆在熱騰騰薄饅頭餅皮裡面一起吃，是很絕妙的組合。而且店家給的餅皮蠻小的，吃一份不會太佔胃的空間。

苦瓜鹹蛋

這道苦瓜鹹蛋是我幾十年來吃過最特別的。一般的苦瓜鹹蛋都是苦瓜切段，跟著鹹蛋下去炒成溼潤的一道菜。而這家餐廳的苦瓜是先刨成薄片再裹鹹蛋去炸成酥片，吃起來像薄餅一樣脆的口感，鹹蛋的鹹味參和著苦瓜薄片有點鹹鹹甜甜，我無法評論這道菜是好吃還是難吃，因為他口感真是太特別了!

醃篤鮮

醃篤鮮是上海菜裡面很有名的湯。[醃]是指醃過的肉，大部份都是火腿或是醃製年份久的老火腿，[篤]在上海話裡的意思就是慢火燉，取其音義，[鮮]則是指新鮮的肉，也就是五花肉、夾心肉、豬腳的部分。

把這幾樣食材再加上青江菜、冬筍等一起熬成一鍋濃濃的白湯，就成了這鍋湯中之王。這道湯很能喝得出用食材去熬出的鮮味，不是用味精去欺騙味蕾，很真功夫的一道湯。

生日一定要有蛋糕吃，但是每次我們都在吃正餐時已經吃到幾盡腸胃腸破肚流的程度，蛋糕常常吃不完丟掉好浪費，所以這次我買了兩個很可愛的小蛋糕幫星星慶生。一個檸檬塔，一個盆栽狀的提拉米酥。

本來選蛋糕時猶豫不決，想說到底該買那一種好，站在櫥窗前我想了半天。

歐頭說:【買這個盆栽好，剛好給他吃土】

星星拿著這兩個可愛的小蛋糕跟他本人形象很不搭

大合照

這家餐廳的菜，口味上雖然都不是什麼精緻的大菜，擺盤也只是家常的呈現，但菜色整體表現有中上的水準，而且重點是價格很親切。

每個人對食物的觀感都是主觀的，所以文中的分享都是我自己的感覺，我喜歡的菜色不一定合你的口胃，如果不追求餐廳裝璜跟喜歡冒險嘗試的人，不妨可以來這裡用餐看看喔。

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淞園餐館

地址:台北市中山區民生東路二段147巷3號（行天宮站二號出口）

電話:02-2517-6517